龙山县刘大姐土家特色食品有限公司坐落在龙山县洗车河古镇，始创于2002年1月，由州级非遗代表性传承人刘金霞主特开展洗车河霉豆腐制作技艺传承工作。2020年1月被州人民政府认定为"湘西州非物质文化遗产生产性保护基地"。

    基地占地面积近2亩，建筑面积3180平方米，内设有磨浆、压榨、切块、发酵、腌制、罐装、检验、仓贮等生产车间，有配套设室1650套件，同时还设有100余平方米的洗车河霉豆腐制作技艺培训室及霉豆腐制作老物件和荣誉展示厅80平方米，到目前为止已培训农户达650多人次，接待来访及参观客人1800多人次，多年来，基地坚持古法制作，坚守原始配方，保留原汁原味，利用多谋体、网络平台、及多种展示展销形式宣传洗车河霉豆腐制作技艺及产品，从而在社会上形成了"洗车河盛产霉豆腐，霉豆腐当数洗车河"的共识，充分发挥了基地对洗车河霉豆腐制作技艺的保护作用。